5月20日，止园饭店餐饮部在西餐厅举行了“首届餐巾折花技能大赛”。饭店副总经理王文革、杜宏伟、刘志均，质检培训部部长侯建业，餐饮部经理聂双剑、副经理李春慧担任评委。
此次技能大赛，饭店领导高度重视，餐饮部协同两区域负责制定了比赛方案，在比赛细节方面精心安排，并按照全国旅游服务业餐饮技能大赛的评分标准，要求两区域参赛服务人员在十五分钟内完成十种杯花、五种盘花。经过评委们公正、公平的评选和点评，贵宾楼赵蓓获得一等奖，张鸣、蒋文婷获得了二等奖。通过比赛，两区域服务人员不仅提高了餐饮服务技能，加深了对现代酒店服务业的了解，也检验了一个多月以来两区域服务技能的培训效果。
（止园餐饮部 纪长宾）
